有名ラーメン店店主が自身のYouTubeチャンネルで「つけ麺」に持論。麺を汁につけて食べる前に、そのまま食し味わうことについて「つけ麺を麺だけ食ってどうすんだよ。意味ねぇから。バカじゃねぇと思う」と発言。チャンネルのコメント欄が炎上する騒ぎになっている。当該部分の一部は現在削除されているが、動画タイトル「つけ麺は付けて食ってくれ！」はそのままだ。
まずは麺だけとか言うじゃん
炎上したのは7月5日配信の「つじ田BOXチャンネル」。東京飯田橋にあった煮干らーめん専門「つじ田 奥の院」(現在は「つじ田 味噌の章 飯田橋店」)復活イベントが1日限定で7月2日に開催。オープン前の店内の様子が撮影された。
つけ麺店「つじ田」創業者の辻田雄大さんがカウンターでスタッフと一緒に味見をする。集合したのは「奥の院」の元スタッフ。YouTube動画だから「食レポ」風なことをやり、番組を盛り上げようとする。そんななか、辻田さんの前につけ麺が運ばれてきた。辻田さんはこう言い放つ。
「まずは麺だけとか言うじゃん。何の意味になるの？意味ねぇから。バカじゃねぇのと思う」
そうした発言にスタッフは喝采を送る。喝采と言っても「からかう」感じ。その後、スタッフ、辻田さんの娘さんが「まずは麺から」と辻田さんを挑発。辻田さんは、
「意味ねぇっつうの！つけ麺てのは付けて食うからつけ麺なんだよ！麵だけ食ってどうすんだよ！！」
と大きな声を出す。まぁ、身内受けなのだが、ラーメンファンはそれを黙って見ていられない。怒り心頭に発した。
じゃぁ、汁に麺入れて売れよ
そもそも食べ方は自由であり、店によっては麺から先に味わうことを推奨している所もある。YouTubeチャンネルのコメント欄は炎上。
「もうラーメン屋辞めろ」
「あー今まで自分って馬鹿にされてたんだなって事がよく分かりました」
「じゃぁ、つけ麺じゃなくて最初から汁に麺入れて売れよ」
「てか麺にこだわりないの？つけ麺屋なのに」
「一口目に麺だけ食べて風味を感じ取るのはつけ麺を食べる上で最も重要な行為です」
などといったことが書き込まれている。この炎上が原因で、「まずは麺だけとか言うじゃん～バカじゃねぇのと思う」の部分は6日の夕までに削除されている。「謝罪しろ！」とのコメントもあるが、6日午後9時近くまで辻田さんは何の反応もしていない。そもそもこの動画のタイトルが「つけ麺は付けて食ってくれ！」であり、現在も修正されていないため、辻田さんの信念なのだろう。
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（リンク）
つじ田BOXチャンネル「つけ麺は付けて食ってくれ！」
https://www.youtube.com/watch?v=p3c3k65x4Jw
食べログ「つじ田 味噌の章 飯田橋店」