ラーメン店の背脂追加騒動。ネット上で、「有料なのは当然」「いや、表示しない店側の落ち度」と激しい論争が展開されている。
ただ、報道ではインフルエンサーの人物像、ラーメン店の評判の説明が全く無いため読者は騒動の本質がよく分かっていないようだ。インフルエンサーは炎上狙いのクレーマーなのか、ラーメン店は日頃どんな接客をしているのか。背脂はその「戦い」に利用されただけ、ともいえる。
「炎上商法が狙いなのかな？」
事の起こりはXのフォロワー1万5000人のインフルエンサー「よっしぃラーメン」さんの投稿だ(9月4日)。あるラーメン店を訪れた際に「店員さんに背脂多め出来ますか？」と聞いたところ「出来ます！」との返事で注文した。伝票を見ると「【口多め】100円」と書いてあった。有料であることは店員からの説明も、メニューにも記載が無い。「イラッときました」。そこでクレームを入れた可能性がある。すると「上の人」が出て来た。結果的に「お店側の落ち度という形で背脂分はサービスして貰いました」。気持ちよく帰れたという。そんな「よっしぃラーメンさん」に対し、Xにこんな感想が出る。
「よっしぃラーメンさん､またですか‥炎上商法が狙いなのかな」
追加注文は料金が発生するのが普通。その説明が無いから、メニューに載っていないからとクレーム。「上の人」を引っ張り出し無料にさせた。しかも「気持ちよく帰れた」のに、店の落ち度を曝した。この店は有名店「博多ラーメンでぶちゃん」(東京・高田馬場)。ラーメンインフルエンサーがこの店の評判を知らなかった、とは考えにくい。
接客態度の悪さに客が激怒
「でぶちゃん」は今年3月、スマホを見ながら食事をするのはマナー違反、禁止にしたいと発信し批判を浴びた。理由は「どの口が言っている！」というもの。「Googleのクチコミ」にはこの店について、
「接客態度がまず喧嘩腰でありえない」
「店主の、うんちくや概念を客に押し付けて、ちゃんと注文した物が出てこない」
「厨房にカメラを入れておりバタバタしており、ただでさえ居心地悪い」
といったことがき込まれている。総合評価は5点満点の3.2。高い点を付けた人は美味さを評価。点数が低くなればなるほど、接客マナーの悪さに激怒している。そこに「よっしぃラーメン」さんが突っ込んで行った。そして案の定、「でぶちゃん」が反応する。
店舗運営に意見する権利は無い
「でぶちゃん」は5日、追加したものが無料になるという発想が信じられない、とXで反論を開始。
「なんでもかんでも記載するわけないだろ。株主にでもなったつもりか？ 店を利用するかしないか選ぶ権利はあるが意見する権利はない。ただそれだけの話。逆もまたしかり うちもそのつもりでやっている。勘違いするな」
これを受け「よっしぃラーメン」さんもInstagramストーリーズで「でぶちゃん」を批判する。
「なんなん？あのでぶちゃんとかいうラーメン屋 マジイラつくな」
「知らない方はGoogleのクチコミとか1回見た方が良いですよ。店主の人間性とかよく現れています」
そして、自分の考えに多くの賛同が得られたと自画自賛。有料か無料かを告知する義務が店にはある、とし、
「潰しに行ったろうかなと思ったけど、沢山の方がでぶちゃんに反論していたので辞めました。あんなお店絶対行かねー 人として問題あり過ぎ～」
そして、「でぶちゃん」好きの人には不快な思いをさせてしまった、と謝罪。XとInstagramに鍵を掛け非公開にした。この一連の流れで見ると、背脂追加が有料か無料か、店には表示する義務があるか無いのかがポイントではなかった。「でぶちゃん」に絞り、接客の悪さを取材、公開、広く知らしめる事が目的だった。何らかの恨みのようなものがあったのか、単純にネット上での評判を体現しようとしたのかは分からない。
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（リンク）
よっしぃラーメンさんX「非公開中」
https://twitter.com/eddy6486975
よっしぃラーメンさんInstagram「非公開中」
https://www.instagram.com/eddy6486975/
博多ラーメンでぶちゃん公式X「株主にでもなったつもりか？」